Rezept: Eiersalat mit Apfel und Curry

für 4 Personen

Das brauchst Du dafür:

 8 Eier
 2 Äpfel
 1 Zwiebel
 2 Gewürzgurken
 3 EL Mayonnaise
 1 Paket Joghurt
 2 EL Gurkenwasser
 ½ TL Curry
 1 Prise Salz
 1 Prise Pfeffer
für 4 Personen

Zubereitung:

  • 1 - Eier hart kochen und danach abkühlen lassen.
  • 2 - Zwiebel und Eier schälen. Zwiebel, Eier, Gurken und Äpfel sehr klein schneiden.
  • 3 - Alles mit Mayonnaise, Joghurt und Gurkenwasser mischen. Salz und Pfeffer dazu geben.
  • 4 - Verrühren.
  • 5 - Das ist der fertige Eiersalat.
Zutaten
Ergebnis
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Schritt:

8 Min.
In einem geschlossenen Topf zubereiten
Eier hart kochen und danach abkühlen lassen.
Zwiebel und Eier schälen. Zwiebel, Eier, Gurken und Äpfel sehr klein schneiden.
Alles mit Mayonnaise, Joghurt und Gurkenwasser mischen. Salz und Pfeffer dazu geben.
Verrühren.
Das ist der fertige Eiersalat.